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Saumur Blanc "Les Chapaudaises" 2017 Domaine Brendan Stater-West

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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34,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc d'une quinzaine d'années cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sous-sol calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Pas de fermentations malolactique et élevage de 12 mois en barriques neuves pour 20% et de plusieurs vins pour le reste.

Dégustation: nez frais et élégant sur les fruits blancs, les agrumes, la minéralité et les notes toastées apportées par l'élevage. Bouche droite, d'une grande pureté; on retrouve en bouche l'aromatique du nez. La longueur est bonne et la finale d'une grande fraîcheur grâce aux notes salines apportées par le terroir. A déguster dans les 15 ans sur un poisson, des crustacés, un fromage de chêvre, à l'apéritif...

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