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Riesling "Bergheim" 2016 Domaine Sylvie Spielmann

 Couleur: blanc
Cépage: 100% riesling
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 12 disponibles

12,90 €

Description: vin issu de vignes de riesling d'une vingtaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur des marnes grises et noires à gypse du Keuper. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait pendant 10 mois sur lies.

Dégustation: nez frais sur les agrumes, les fleurs blanches et les épices. Bouche vive où l'on retrouve l'aromatique du nez; la finale est minérale et marquée par des notes citronnées. A déguster dans les 5 à 7 ans sur un poisson, des fruits de mère, une viande blanche à la crême, un fromage...

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