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Puligny-Montrachet Blanc 1er Cru "Clavoillon" 2016 Domaine Leflaive

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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130,00 €

Description: vin issu de vignes de chardonnay (années de plantation: 1959, 1960, 1962, 1972, 1973, 1981, 1983 et 1988) cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles; pour la vinification, la fermentation alcoolique se fait en fûts de chêne dont 22% sont neufs et l'élevage pendant 12 mois en fûts.

Dégustation: nez intense sur les agrumes, l'abricot bien mûr, les épices et les notes grillées. Bouche dense rappelant l'aromatique du nez et offrant une grande minéralité et beaucoup de longueur. On sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 à 20 ans sur des fruits de mer, un poisson, une volaille à la crême...