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Vin Mousseux de Qualité (méthode traditionnelle) "Atmosphères" Domaine Jo Landron

 Couleur: blanc
Cépages: folle blanche (36%), pinot noir (33%) et chardonnay (31%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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13,50 €

Description: vin issu de vignes de Folle Blanche, Pinot Noir et Chardonnay âgées de 10 à 40 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de graves pour le Pinot Noir et un sol d'argile et de sable pour la Folle Blanche et le Chardonnay. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 60 hl/ha. La fermentation alcoolique se fait grâce aux levures indigènes pendant 2 à 3 semaines et l'élevage pendant 4 mois en cuves sur lies avant la prise de mousse. La cuvée est légèrement dosée (0.1 cl).

Dégustation: nez frais sur la groseille, la poire et les notes de fleurs blanches. Bouche vive aux bulles fines et présentant des notes fruitées et briochées; la finale saline apporte de la fraîcheur. A déguster à l'apéritif.

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