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Pétillant Naturel "L'Ancestral Blanc" Domaine des Terres Blanches

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.



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15,90 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur terroir de sables quartzeux crus et marnes du Cénomanien. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes; les rendements sont d'environ 30 hl/ha. L'élevage se fait sur latte et le dégorgement sans ajout de liqueur.

Dégustation: nez frais sur les fruits blancs, la pêche, la poire ainsi que les agrumes. Bouche onctueuse; les bulles sont très fines. On retrouve l'aromatique du nez ainsi que des notes briochées, biscuitées. A déguster à l'apéritif, sur un poisson, un plateau de fruits de mer...