Meursault-Genevrières 1er Cru 2017 Domaine Michel Bouzereau et Fils

Description: vin issu de vignes de chardonnay cultivées de façon respectueuse sur un sol argilo-calcaire (très calcaire et riche en cailloux). Les vignes sont âgées de 30 ans et la vendange se fait manuellement. L'élevage est de 16 à 18 mois en fûts de chêne dont 25% sont neufs.

Dégustation: nez puissant sur les agrumes, les fleurs blanches, les notes beurrées et grillées amenées par l'élevage. Bouche dense rappelant l'aromatique du nez et offrant une grande longueur et une intense minéralité. La finale saline apporte beaucoup de fraîcheur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, un homard, une volaille à la crême...