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Meursault 1er Cru "Perrières" 2017 Domaine Vincent Dancer

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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140,00 €

Description: vin issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de calcaires et de marnes. Les sols sont travaillés depuis plus de 10 ans sans aucun herbicide. Les vendanges sont manuelles et les vinifications le plus naturelles possibles. Pour l'élevage, il se fait en fûts durant 12 à 18 mois sans aucun autre apport oenologique que le soufre. Les mises en bouteilles s'effectuent par gravité et sans filtration.

Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits blancs, les agrumes, les notes de fleurs blanches, les notes beurrées, la minéralité et les notes toastées. Bouche ample et structurée offrant beaucoup de profondeur; la texture est magnifique et la finale longue et minérale. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un homard, un poisson, une volaille à la crême...