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Arbois Pupillin Blanc "Foudre à Canon" Naturé ouillé 2016 Domaine de la Borde Julien Mareschal

 Couleur: blanc 
Cépage: 100% savagnin
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 6 disponibles

25,00 €

Description: vin issu de vignes de savagnin cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de marnes grises et bleues schisteuses du Lias à une altitude de 400 mètres. Les vendanges sont manuelles et l'éraflage partiel (50%); les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en foudres et l'élevage sur lies pendant 20 mois.

Dégustation: nez gourmand sur les fruits blancs mûrs, les notes beurrées et briochées mais aussi sur la minéralité et les notes légèrement grillées. Bouche ample offrant de la texture et une finale longue et saline. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, un homard, un fromage...