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Côtes du Jura Blanc "Champs Poids" 2016 Domaine Anne et Jean-François Ganevat

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans sulfites ajoutés


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Plus que 6 disponibles

30,00 €

Description: vin issu de vignes de chardonnay de plus de 30 ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de calcaire du Bajocien. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Ce vin a été vinifié 2 ans sur lies fines dans des foudres. La mise en bouteilles s'est fait sans collage ni filtration et sans ajout de soufre.

Dégustation: nez expressif sur les fruits blancs et jaunes bien murs, la pêche, l'ananas, les notes de chèvrefeuille et le grillé. Bouche ample offrant un superbe équilibre entre gras et tension; la finale est longue et saline. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un poisson, un fromage de chêvre...

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