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Côtes du Jura Rouge "Plein Sud" 2016 Domaine Jean-François Ganevat

 Couleur: rouge
Cépage: 100% trousseau
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 6 disponibles

49,00 €

Description: vin issu de vignes de trousseau cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir composé de marnes grises et d'éboulis. Les vendanges sont manuelles et les raisins égrappés. La vinification se fait de façon la plus naturelle grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques de plusieurs vins et la mise en bouteilles sans collage ni filtration; pas d'ajout de soufre.

Dégustation: nez gourmand sur la cerise, la groseille, la framboise, les épices et les agrumes. Bouche fraîche offrant beaucoup de plaisir; on retrouve l'aromatique du nez. Les tanins sont fondus et la finale sur les épices longues. Un pur bonheur à déguster dans les 5 à 7 ans sur une viande blanche ou rouge, sur un fromage...