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Jasnières "Les Rosiers" 2017 Domaine de Bellivière Eric Nicolas

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 12 disponibles

28,00 €

Descripiton: vin issu de vignes de chenin blanc de moins de 50 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir d'argiles à silex sur tuffeaux. Les vendanges sont manuelles et les rendements compris entre 25 et 35 hl/ha. L'élevage est de 1 an dans des barriques de plusieurs vins et une faible proportion de barriques neuves.

Dégustation: nez vif et complexe sur le citron, les fruits blancs, les notes d'épices et la minéralité. Bouche ronde en entrée puis incisive sur la finale; on retrouve les agrumes et les épices. La persistance et la complexité aromatique surprennent! A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, un fromage...

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