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IGP des Côtes Catalanes Blanc Domaine Gauby "Les Calcinaires" 2015

Couleur: Blanc
Cépages: Muscat (50%) Chardonnay (30%) Macabeo (20%)
Contenance: 75 cl

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Description: Le domaine Gauby, situé sur la commune de Calce (près de Perpignan), s'étend sur 45 hectares de vignes dont certaines ont plus de 120 ans d'âge. Son environnement très préservé, offre un magnifique terroir composé de calcaires, de marnes et de schistes. Gérard Gauby et sa famille doivent leur réputation d'excellence de par leur travail sans relâche du sol et de la vigne en agriculture biologique dont le but ultime est la recherche permanente du grand vin à l'équilibre parfait.

Dégustation: Nez avec une belle expression aromatique sur le fruit blanc, l'ananas, agrémenté de notes mentholées et délicatement citronnées. Bouche très fraîche, goumande, souple et ronde avec des arômes d'ananas, de miel, de brioche, d'agrumes. Fraîcheur et minéralité en finale.

Conseils: A boire d'ici à 2019 à 10-12° à l'apéritif ou accompagné de crustacés, volailles, poissons...