Fleurie "Carolon" 2017 Domaine de la Grand'Cour Jean-Louis Dutraive
Couleur: rouge
Cépage: 100% gamay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
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Description: vin issu de vignes de gamay cultivées selon les principes de la biodynamie sur des côteaux très pentus situés entre 400 et 450 mètres d'altitude sur les hauteurs du village de Fleurie, au lieu-dits "Carolon". Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts et foudres; le vin n'est ni filtré ni collé.
Dégustation: nez gourmand sur la fraise des bois, les épices et les notes de fleurs séchées. Bouche délicate aux tanins soyeux; cette cuvée offre une belle longueur et un plaisir immédiat! A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans sur de la charcuterie, un fromage...
