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Savennières "Clos de la Hutte" 2018 Domaine Thibaud Boudignon

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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59,00 €

Description: vin blanc issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir schisteux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes en barriques. L'élevage se fait lui aussi en barriques de plusieurs vins pendant 9 mois.

Dégustation: nez droit et complexe sur les agrumes, les notes florales, la minéralité et les notes toastées. Bouche pure et équilibrée; on retrouve les agrumes mais surtout des notes de pierre à fusil et une finale longue et saline. A carafer 1 heure et à déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un homard, un poisson, une volaille à la crême...

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