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Anjou Blanc "A François(e)" 2017 Domaine Thibaud Boudignon

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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38,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols peu profonds, composés de schistes gréseux, de rhyolites et de sables éoliens. Les vendanges sont manuelles; les vinifications se font en barriques ainsi que l'élevage pendant 12 mois.

Dégustation: nez complexe sur les agrumes, l'ananas, le coing mais aussi les notes florales, le grillé amené par l'élevage, et la minéralité. Bouche équilibrée entre gras et tension; cette cuvée offre beaucoup de longueur. La finale saline apporte tension et fraîcheur. A déguster dans les 15 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage...

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