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Anjou Blanc 2017 Domaine Thibaud Boudignon

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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23,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols peu profonds, composés de schistes gréseux, de rhyolites et de sables éoliens. Les vendanges sont manuelles; les vinifications se font en barriques ainsi que l'élevage pendant 8 à 9 mois.

Dégustation: nez frais et intense sur les fruits blancs, les agrumes, le coing, les notes florales mais aussi les notes toastées et la minéralité. Bouche droite, précise, offrant tension et longueur. La finale amène de jolis amers et de la salinité. A déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage...

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