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Savennières "Les Fougeraies" 2016 Domaine Thibaud Boudignon

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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45,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols peu profonds, composés de schistes gréseux, de rhyolites et de sables éoliens. Les vendanges sont manuelles; les vinifications se font en barriques ainsi que l'élevage pendant 8 mois.

Dégustation: nez riche et complexe sur des notes de fruits blancs, de coing, d'agrumes ainsi que des notes grillées et minérales. Bouche ample offrant une grande complexité aromatique; la finale s'étire sur des notes pierreuses et saline. La persistance en bouche impressionne. A déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un homard, un poisson, une volaille à la crême...

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