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Chinon Blanc 2016 Domaine Philippe Alliet

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl

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Plus que 12 disponibles

29,90 €

Description: vin issu d'une parcelle de vignes âgées d'environ 40 ans et de moins de 1 hectare cultivée sur un coteau d'argile, de silice et de calcaire. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en fûts de 500 litres et l'élevage aussi pendant 12 mois.

Dégustation: nez complexe sur la pomme, l'abricot, le coing, les notes miéllées et toastées ainsi que la minéralité. Bouche ample mais équilibrée; on retrouve l'aromatique du nez et la finale est longue et minérale. A déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage...