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Chinon Rouge Coteau de Noiré 2016 Domaine Philippe Alliet

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl

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Plus que 6 disponibles

29,00 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc situées sur une pente argilo-calcaire exposée plein Sud. Les vendanges sont manuelles, au niveau de la vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes; la cuvaison est de 3 semaines et l'élevage de 18 mois en fûts de chêne (80% de bois neufs).

Dégustation: nez riche et concentré sur les fruits noirs, les épices, les notes légèrement grillées et la minéralité. Bouche dense et concentrée offrant une belle texture; les tanins sont fins et la finale longue et fraîche; on sent les notes crayeuses amenées par le terroir. A carafer 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur une viande rouge, une volaille, un gibier...

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