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Chinon Rouge "Vieilles Vignes" 2016 Domaine Philippe Alliet

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl

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Plus que 6 disponibles

17,00 €

Description: vin issu de vieilles vignes de cabernet franc sur un sol de sables graveleux. Les vendanges sont manuelles; au niveau de la vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes; la cuvaison est de 3 semaines en cuves ciment et l'élevage de 12 mois en barriques de 1 à 4 vins.

Dégustation: nez intense sur les fruits rouges et noirs, la minéralité et les notes légèrement fûmées et grillées apportées par l'élevage. Bouche élégante et bien équilibrée; les tanins sont soyeux. On retrouve une belle maturité de fruits et une finale longue et fraîche. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une volaille, une viande rouge, un fromage...

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