Anjou Rouge "L'Enfant Terrible Clos des Treilles" 2017 Domaine Nicolas Reau
Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans sulfites ajoutés
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Description: vin issu de vignes de cabernet franc d'une trentaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 12 mois en fûts de plusieurs vins et la mise en bouteilles se fait sans ajout de soufre.
Dégustation: nez dense sur les fruits rouges et noirs, les notes terreuses, les épices, la minéralité ainsi que les notes légèrement grillées. Bouche ample et suave offrant des tanins soyeux; on retrouve l'aromatique du nez et la longueur est bonne. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, une volaille, un fromage...
