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Saumur Blanc "Clos de la Cerisaie" 2016 Domaine Melaric

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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19,90 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc âgées de 45 ans en moyenne et cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de craie et d'argiles légères. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts pendant 24 mois. La mise en bouteilles se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez intense et complexe sur les agrumes, les fruits blancs, les notes florales, les épices et le grillé amené par l'élevage. Bouche ample offrant beaucoup de minéralité et de longueur; la finale amène des notes salines très agréables. A déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un poisson, à l'apéritif...

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