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Faugères Rouge "Jadis" 2015 Domaine Léon Barral

 Couleur: rouge
Cépages: carignan (50%), syrah (40%) et grenache (10%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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29,90 €

Description: vin issu de vignes de carignan, syrah et grenache cultivées de manière à recréer un écosystème (intéraction entre le règne animal et végétal) favorisant l'immunité de la vigne. Cette vigne se situe sur des côteaux schisteux et pentus. Les vendanges sont manuelles et les vinifications le moins interventionnistes possible. La cuvée "Jadis" est élevée en barriques durant 30 mois. Les vins du Domaine Léon Barral sont sans sulfites ajoutés.

Dégustation: nez riche et complexe sur les fruits noirs, la tapenade, les épices, la violette et les notes fûmées, lardées. Bouche riche mais élégante où l'on retrouve l'aromatique du nez et des notes herbacées. Cette cuvée est dotée d'une belle acidité apportant beaucoup de fraîcheur et de buvabilité. La finale est longue et persistante. A carafer 3 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un gibier, une pièce de boeuf...