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Vin de France Blanc "Le Saut Mignon" 2017 Domaine La Porte Saint Jean

 Couleur: blanc
Cépage: 100% sauvignon blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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23,00 €

Description: vin issu de vignes de sauvignon blanc d'une soixantaine d'années cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-limoneux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage dure environ 20 mois en fûts.

Dégustation: nez dense sur les fruits blancs bien mûrs, les agrumes, les notes de fleurs blanches ainsi que les notes légèrement toastées. Bouche riche rappelant l'aromatique du nez mais offrant de la fraîcheur grâce à de beaux amers en fin de bouche. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, un plat épicé, un fromage...

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