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Vin de France Blanc "La Perlée" 2016 Domaine La Porte Saint Jean

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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27,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc âgées de 60 à 90 ans et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-limoneux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 24 mois en fûts.

Dégustation: nez expressif et gourmand sur la poire, la pomme, le coing et la minéralité. Bouche ample sur les fruits bien mûrs mais offrant toutefois de la fraîcheur grâce à une finale longue et minérale. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...

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