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Morgon "Côte du Py" 2017 Domaine Jean Foillard

 Couleur: rouge
Cépage: 100% gamay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.

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25,00 €

Description: vin issu de vignes de gamay cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols de schistes granitiques en décomposition et de manganèse, au Sud de l'appellation. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification se fait en grappes entières; l'élevage dure de 6 à 8 mois dans des fûts de chêne de plusieurs vins.

Dégustation: nez gourmand sur les fruits rouges, la fraise bien mûre, les senteurs florales et les épices. Bouche d'une grande délicatesse; on retrouve l'aromatique du nez. Les tanins sont fins et le velouté en bouche incomparable. La finale est longue et élégante. A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une volaille, de la charcuterie, de l'agneau...

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