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Côtes du Jura Blanc "Cuvée Prestige" 2006 Domaine Jean-François Ganevat

 Couleur: blanc
Cépage: 100% savagnin (élevé sous voile)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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52,00 €

Description: vin issu de vieilles vignes de savagnin cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en fûts sous voile pendant 7 ans.

Dégustation: nez très aromatique sur les fruits confits, les fruits exotiques ainsi que des notes de poivre et de noix. Bouche ample où l'on retrouve l'aromatique du nez; la finale est fraîche et la persistance impressionne! A carafer 1 heure et à déguster dans les 20 ans (ou plus) sur une volaille aux morilles, une cuisine exotique épicée...

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