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Saumur Rouge "Vigneaux" 2017 Domaine La Folle Berthe David Foubert

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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14,90 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de la biodynamie sur une parcelle au sol sableux exposée Sud-Est. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. Cette cuvée a été vinifiée sans aucun apport de soufre et élevée 12 mois en barriques de 4 et 5 vins puis 6 mois en cuve.

Dégustation: nez délicat sur le cassis, la mûre, la framboise et les épices. Bouche suave; les tanins sont très souples. La finale offre de la longueur et une belle fraîcheur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 5 à 7 ans sur une volaille, un fromage...