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Saumur Blanc "Clos de l'Echelier" Domaine des Roches Neuves 2015

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 12 disponibles

49,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin sur un sol argilo-calcaires (30cm de sable avant le calcaire). Les vendanges sont manuelles. Pour la vinification: pressurage pneumatique de 4 heures; fermentation alcoolique en barriques de 600 litres ovales pendant 3 mois. L'élevage se fait sur lies fines durant 9 mois.

Dégustation: nez concentré sur les fruits blancs, les agrumes et les notes florales. Bouche nette, pure, laissant apparaître un fruit bien mûr et des amers apportant une grande fraîcheur. Belle longueur en bouche. A déguster sur un poisson, des fruits de mer, à l'apéritif ou à laisser en cave pendant plusieurs années.

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