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Savennières "Le Bel Ouvrage" 2015 Domaine Damien Laureau

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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Plus que 12 disponibles

45,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir de rhyolites sur schistes gréseux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en barriques.

Dégustation: nez puissant et complexe sur les fruits exotiques, l'ananas, le citron vert, le pamplemouse mais aussi les notes miéllées et minérales. Bouche soyeuse, équilibrée et offrant une charpente solide; la finale est beaucoup plus minérale et la longueur impressionne. On sent le grand potentiel de garde de cette cuvée. A déguster dans les 15 ans (ou plus) sur un hommard, des crustacés cuisinés aux épices douces...

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