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Savennières "Les Genêts" 2016 Domaine Damien Laureau

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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33,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des terroirs de sables éoliens en grande majorité et limons sur schistes gréseux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en barriques.

Dégustation: nez délicat sur la poire, le coing, le citron vert et les notes de fleurs blanches. Bouche équilibrée entre la richesse et la tension; la finale est longue et la minéralité apporte beaucoup de fraîcheur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, des coquilles Saint Jacques, un fromage de chêvre...

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