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Chinon Rouge "Les Granges" 2018 Domaine Bernard Baudry

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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10,90 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc d'une trentaine d'années cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols de graviers et sables mélangés (terrasses d'alluvions récentes). Les vendanges sont manuelles; au niveau de la vinification, les fermentations se font grâce aux levures indigènes pendant 15 jours en cuves ciment. L'élevage se fait lui aussi en cuves ciment pendant 7 à 10 mois.

Dégustation: nez gourmand sur les fruits rouges et les notes légèrement "terreuses". Bouche fraîche aux tanins souples offrant beaucoup de fruit. A déguster dans les 5 ans sur une volaille, de la charcuterie, un fromage...

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