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Côtes-du-Rhône Rouge "L'Elementaire" 2017 Domaine Gramenon

 Couleur: rouge
Cépages: grenache (75%) et syrah (25%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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15,90 €

Description: vin issu de vignes de grenache et syrah d'environ 45 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de sables et galets, emballés par une gaine argilo-sableuse. Les vendanges sont manuelles et les macérations (grâce aux levures indigènes) se font en vendanges partiellement éraflées dans des cuves béton brut (pendant 15 jours). Enfin, pour l'élevage, il se fait pour une partie en cuve et pour l'autre en barriques pendant 8 mois.

Dégustation: nez dense sur les fruits rouges et noirs bien mûrs, les épices et les notes légèrement toastées. Bouche ample aux tanins soyeux; on retrouve beaucoup de fruit et de gourmandise et la finale offre longueur et fraîcheur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande rouge, un plat épicé...