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Coteaux du Loir Rouge "La Guinguette" 2018 Domaine de la Roche Bleue

 Couleur: rouge
Cépages: pineau d'aunis (80%) et gamay (20%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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Plus que 12 disponibles

19,90 €

Description: vin issu de pineau d'aunis et de gamay cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol d'argiles et un sous-sol calcaire. Les vignes sont âgées de plus de 30 ans et les rendements se situent autour des 30 hl/ha. Les vendnages sont manuelles; pour la vinification, levures indigènes et macération semi-carbonique de 20 jours avant pressurage. La fin de fermentation se fait en fûts pour le pineau d'aunis et en cuves pour le gamay.

Dégustation: nez intense sur les fruits des bois, les épices et les notes mentholées. Bouche ample offrant une belle matière; on sent une belle maturité mais cela n'altère en rien la digestibilité de cette cuvée. La finale longue termine sur des notes de poivre. A déguster dans les 5 ans sur une viande rouge, un plat épicé...