Coteaux du Loir rouge "La Belle d'Aunis" Domaine de La Roche Bleue 2016

 Couleur: rouge
CĂ©page: 100% pineau d'aunis
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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23,90 €

Description: vin issu de vignes de pineau d'aunis cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un terroir d'argiles à silex. Les vignes sont âgées de 50 ans et plus et les rendements de 30hl/ha. Les vendanges sont manuelles; la macération dure 15 jours et la fermentation semi-carbonique. L'élevage est de 6 mois en barriques avant la mise en bouteille sans filtration.

Dégustation: nez sur la cerise, les épices et les notes légèrement boisées liées à l'élevage. Bouche équilibrée entre le fruits, les épices et la minéralité. La finale mentholée apporte de la fraîcheur. A déguster sur une viande rouge, un fromage...