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Côte-Rôtie "Les Binardes" 2018 Maison Stephan Jean-Michel Stephan

 Couleur: rouge
Cépages: syrah (90%) et viognier (10%)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.
Sans sulfites ajoutés.

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69,00 €

Description: vin rouge issu de vignes de syrah et viognier cultivées selon les principes de la biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les vinifications se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 12 mois en cuves inox sans sulfites ajoutés.

Dégustation: nez complexe et puissant sur la violette, les fruits noirs, les épices, le poivre et les notes réglissées. Bouche dense aromatiquement mais présentant tout de même de la fraîcheur et de la digestibilité. Les tanins sont soyeux et le vin offre une grande complexité et beaucoup de longueur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 20 ans sur une viande rouge, un gibier, un plat épicé...

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