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Côte-Rôtie 2016 Domaine Jamet

 Couleur: rouge
Cépage: 100% syrah
Contenance: 75 cl

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95,00 €

Description: vin issu de vignes de syrah provenant de 20 parcelles sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles; pour la vinification (en vendange entière), les fermentations se font grâce aux levures indigènes et les macérations durent une vingtaine de jours. L'élevage est de 22 mois en fûts dont 15% sont neufs.

Dégustation: nez complexe sur les fruits noirs, la tapenade, les épices et les notes légèrement toastées. Bouche texturée et complexe rappelant l'aromatique du nez; la finale est longue et offre beaucoup de fraîcheur grâce à de subtiles notes végétales. On sent le très grand potentiel de garde de cette cuvée. A carafer 3 heures et à déguster dans les 20 ans (ou plus) sur une viande rouge, un gibier, un plat relevé...

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