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Côte Rôtie "Classique" 2015 Domaine Clusel Roch

 Couleur: rouge
Cépages: syrah (plus de 95%) et viognier (moins de 5 %)
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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45,00 €

Description: vin issu de vignes de syrah et viognier âgées de 10 à 60 ans cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols de micaschiste ferreux; ces côteaux sont orientés Sud-Est. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage est de 2 ans en fûts de chêne dans des pièces de 228 litres (15% de neuf, chêne français à grains fins bénéficiant d'un séchage de 4 ans).

Dégustation: nez subtil de fruits noirs, d'épices, de violette et de notes légèrement grillées. Bouche élégante aux tanins encore présents mais qui s'affineront avec le temps; cette cuvée offre une belle intensité et une fraîcheur remarquable. A carafer et à déguster dans les 15 ans sur une viande rouge, un gibier...