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Saumur Champigny "Tuffe" 2016 Château du Hureau

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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10,90 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire. Une quinzaine de parcelles provenant de différentes communes (Dampierre-sur-Loire, Souzay-champigny et Saumur) sont nécessaires pour l'assemblage de cette cuvée. Les vendanges sont manuelles et mécaniques; pour ce qui est de la vinification, tri à l'entrée en cave, égrappage total, macération de 25 à 35 jours. Malolactique en cuves et élevage de 12 à 24 mois majoritairement en cuves.

Dégustation: nez frais sur le cassis, la mûre et les notes minérales (notes crayeuses). Bouche ronde et gourmande offrant des tanins fins; un jus bien mûre, tout en légèreté et une finale fraîche apporté par le terroir et les notes crayeuses. A déguster dans les 5 ans sur une volaille, un fromage...

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