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Anjou Blanc "Terre de Grès" 2017 Château de Bois-Brinçon

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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13,90 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de grès à spongiaires sur tuffeau. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 40 hl/ha. Au niveau de la vinification, les fermentations (qui se font grâce aux levures indigènes) et l'élevage se font en barriques de chêne de 1 à 3 vins.

Dégustation: nez riche sur la pêche, la pomme et les agrumes; notes légèrement boisées et minérales. Bouche ronde rappelant l'aromatique du nez et se prolongeant sur des notes biscuitées. La finale est minérale et offre une belle longueur. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre, à l'apéritif...