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Chassagne-Montrachet Blanc 1er Cru "Tête du Clos" 2017 Domaine Vincent Dancer

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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95,00 €

Description: vin issu de vignes de chardonnay cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de calcaires et de marnes. Les sols sont travaillés depuis plus de 10 ans sans aucun herbicide. Les vendanges sont manuelles et les vinifications le plus naturelles possibles. Pour l'élevage, il se fait en fûts durant 12 à 18 mois sans aucun autre apport oenologique que le soufre. Les mises en bouteilles s'effectuent par gravité et sans filtration.

Dégustation: nez puissant et aromatique sur les agrumes, les notes végétales, grillées ainsi que les notes légèrement beurrées. Bouche onctueuse; l'équilibre entre gras et acidité est parfait. La finale est longue et minérale. A carafer 2 heures et à déguster dans les 15 ans sur un poisson, une volaille à la crême...

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