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Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2018 Domaine Jean-Paul et Benoît Droin

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chardonnay
Contenance: 75 cl

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Description: vin issu de vignes de chardonnay d'une moyenne d'âge de 35 ans cultivées en lutte raisonnée sur un sol peu profond et un sous-sol alternant entre marnes grises et bancs de calcaire. Les fermentations se font grâce aux levures indigènes; l'élevage se fait lui en fûts.

Dégustation: nez sur les aromes de fleurs blanches, les agrumes et les notes légèrement toastées apportées par l'élevage. Bouche ronde, souple avec une très belle longueur. La finale se tend et devient saline. A déguster dès aujourd'hui ou à garder en cave pendant de nombreuses années.