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Cairanne Rouge "Réserve des Seigneurs" 2016 Domaine de l'Oratoire Saint Martin

 Couleur: rouge
Cépages: grenache, syrah et mourvèdre
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 12 disponibles

15,90 €

Description: vin issu de vignes de grenache, syrah et mourvèdre âgées d'une cinquantaine d'années et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir argilo-calcaire. Les vendanges sont manuelles et l'éraflage total; la vinification se fait par pigeage pendant 12 jours. L'élevage est de 9 mois en cuves; pour la mise en bouteilles, elle se fait sans collage ni filtration.

Dégustation: nez puissant sur les fruits rouges et noirs, les notes de cuir et de tabac. Bouche ample offrant des notes d'épices, de poivre et des tanins très mûrs. La finale amène une certaine fraîcheur et une belle longueur. A carafer 2 heures et à déguster dans les 6 à 8 ans sur une viande grillée, un gibier, un fromage...

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