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Bergerac Blanc "Bergecrac Sec" 2017 Château Barouillet

 Couleur: blanc
Cépages: sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et chenin
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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Plus que 12 disponibles

9,90 €

Description: vin issu de vignes de sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon et chenin de plus de 50 ans en moyenne cultivées selon les principes de la biodynamie sur des terroirs à tendances calcaires. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 50 hl/ha; les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en cuve sur lies fines; la mise en bouteilles se fait sans filtration.

Dégustation: nez atypique sur la pêche, les agrumes, les notes florales, toastées et grillées. Bouche équilibrée entre le gras et l'acidité; on retrouve le pamplemouse, le chèvrefeuille. Belle persistance et belle fraîcheur. A déguster dans les 4 à 6 ans sur des fruits de mer, des poissons fûmés, à l'apéritif...

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