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Bourgueil "Grand-Mont" 2015 Domaine du Bel Air

 Couleur: rouge
Cépage: 100% cabernet franc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique.


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34,00 €

Description: vin issu de vignes de cabernet franc âgées de 70 ans et cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur un sol argilo-calcaire situé sur le haut d'un plateau exposé Sud. Les vendanges sont manuelles; les raisins sont entièrement égrappés. Au chai, les fermentations se font grâce aux levures indigènes; pour l'élevage, il se fait en fûts de 2 à 3 vins pendant 24 mois; la mise en bouteilles se fait sans filtration.

Dégustation: nez dense et complexe sur les fruits rouges et noirs, les épices, les notes crayeuses et le grillé amené par l'élevage. Bouche ample mais très élégante; les tanins sont soyeux, le vin offre une belle complexité et la longueur impressionne! A carafer 2 heures et à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur une viande rouge, une volaille, un fromage...

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