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Anjou Blanc "Terre de Grès" 2018 Château de Bois-Brinçon

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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13,90 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de grès à spongiaires sur tuffeau. Les vendanges sont manuelles et les rendements autour des 40 hl/ha. Au niveau de la vinification, les fermentations (qui se font grâce aux levures indigènes) et l'élevage se font en barriques de chêne de 1 à 3 vins.

Dégustation: nez riche sur la pêche, la pomme, les agrumes, les notes briochées ainsi que les notes toastées et la minéralité. Bouche ronde rappelant l'aromatique du nez et se prolongeant sur des notes bisuitées. La finale est minérale et offre une belle longueur. A déguster dans les 6 à 8 ans sur un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre, à l'apéritif...