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Anjou Blanc "Le Clos des Mailles" 2017 Domaine Pierre Ménard

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.

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24,00 €

Description: vin issu de vignes de chenin blanc cutivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir de schistes. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. L'élevage se fait en barriques (de 1 à 5 vins) pendant 10 mois sur lies.

Dégustation: nez puissant sur l'abricot, les notes miéllées, le coing, les notes légèrement fûmées et la minéralité. Bouche onctueuse présentant un bel équilibre entre richesse et tension; on retrouve l'aromatique du nez et la finale offre de la longueur et de la fraîcheur. A carafer 1 heure et à déguster dans les 10 ans sur un poisson, une volaille, un fromage de chêvre...

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