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Anjou Blanc "Les Gâts" 2014 Domaine Patrick Baudouin

 Couleur: blanc
Cépage: 100% chenin blanc
Contenance: 75 cl
Caractéristique: vin issu de l'agriculture biologique et biodynamique.


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42,00 €

Descritpion: vin issu de vignes de chenin blanc plantées en 1947 et cultivées selon les principes de la biodynamie sur un terroir schisteux. Les vendanges sont manuelles et les fermentations se font grâce aux levures indigènes. La vinification et l'élevage se font en fûts Bourguignons de plusieurs vins.

Dégustation: nez riche et complexe sur les fruits secs, les fruits blancs, les agrumes, les amandes et les notes grillées et minérales. Bouche ample offrant une grande complexité aromatique et une persistance incroyable. La finale saline apporte de la fraîcheur. Un grand "Anjou Blanc" à déguster dans les 10 ans (ou plus) sur un homard, un poisson, une volaille à la crême, un fromage de chêvre...

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