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Domaine Melaric

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Domaine Melaric
Créé en 2006, le domaine Melaric est le fruit d'une passion commune pour les vins de terroirs exprimant l'endroit où Aymeric et Mélanie les propriétaires du domaine sont nés. Sur 4 hectares dans le sud Saumurois, sur le vignoble du Puy Notre-Dame, ils cherchent à élaborer des vins précis , vivants et digestes à la personnalité singulière, reflet de leurs racines et du millésime. Le raisin est l'essence même du vin. C'est donc à la vigne que se porte toute leur énergie et leurs efforts passent notamment par une culture biologique et biodynamique. Respect du raisin et respect du vin. A la cave, ils accompagnent simplement les vins, à travers des élevages longs dans leur cave de craie. A chacun de trouver sa voie dans le millésime.

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