Domaine Léon Barral

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Domaine Léon Barral
Le Domaine Léon Barral, tenu aujourd'hui par Didier Barral, s'enracine dans des coteaux schisteux dans l’appellation Faugères. Les vignes sont choyées, désherbées et fumées par le troupeau de vaches Jersiaises qui pâture d'Octobre à mi-Avril. En effet, Didier Barral reconstitue autour de ses vignes un système de "polyculture-élevage Bio" (70 vaches et 30 cochons qui pâturent dans les vignes, tracteurs à chenilles pour ne pas tasser le sol, compost préparé à partir de cartons de récupération, nichoirs à chauve-souris).
En résulte des vins profonds, intenses, singuliers et représentant un terroir.
A découvrir absolument si ce n'est pas déjà fait !

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